科普|苏打水的功效与误区：你真的了解它吗？

2025-12-15 19:21:25 cctv5世界杯 735

苏打水（碳酸水）作为一种常见的饮品，近年来越来越受欢迎。从便利店到餐厅，从“零糖气泡水”到”天然

含气矿泉水”，它似乎成了健康生活的代名词。但苏打水真的像传说中那样神奇吗？它有哪些实际功效，又

有哪些被夸大的”伪科学”说法？本文将带你科学解读。

一、苏打水的本质：什么是苏打水？

苏打水分为两大类：

1.人工合成苏打水：通过加压将二氧化碳（CO）溶解于纯净水中，部分产品会添加碳酸氢钠（小苏

打）、甜味剂或香料。

2.天然含气矿泉水：水源天然含有二氧化碳，通常伴随钙、镁等矿物质。

需要区分的是，“苏打水“并不等于“碱性水”，其酸碱性与添加成分有关。例如，含碳酸氢钠的苏打水pH值可

能略高于7，而普通碳酸水pH值约为5-6（弱酸性）。

二、苏打水的科学功效

1.缓解轻度消化不良

·原理：碳酸水中的二氧化碳可刺激胃壁，促进胃酸分泌，帮助食物消化。

·适用场景：餐后饮用少量无糖苏打水，可能缓解饱胀感。

。注意：胃酸过多或胃溃疡患者慎用，可能加重不适。

2. 短暂中和胃酸

·争议点：部分含碳酸氢钠的苏打水能中和胃酸，缓解烧心感，但效果短暂。

·医学提醒：长期依赖可能干扰胃酸正常功能，反而不利于消化系统健康。

3.补充水分，减少糖分摄入

。优势：无糖苏打水相比含糖饮料（如可乐）更健康，适合需要控糖的人群。

·研究支持：美国营养学会指出，无糖碳酸水可作为低热量补水选择。

4.可能改善运动后恢复

·实验数据：少量研究表明，碳酸水中的钠和矿物质可能帮助补充电解质，但效果弱于专业运动饮料。

展开全文

·局限性：仅适用于低强度运动，高强度运动仍需针对性补充。

三、被夸大的”伪功效”

1.“苏打水能改变体质酸碱度”

·真相：人体血液pH值稳定在7.35-7.45，靠肾脏和肺自动调节，食物或饮料无法改变这一平衡。所谓“酸

性体质致病”是伪科学概念。

2.“苏打水能减肥”

·误区：无糖苏打水本身不含热量，但无直接燃脂作用。部分人因饱腹感减少进食，但效果因人而异。

·风险：过量饮用可能引起胀气，反而影响代谢。

3.“苏打水能治疗痛风”

·争议：有观点认为碳酸氢钠可碱化尿液，促进尿酸排泄。但临床证据不足，且需长期大量饮用才可能起

效，可能增加高血压风险（因钠含量）。

四、哪些人群不建议喝苏打水？

1.胃酸过少或胃炎患者：二氧化碳可能加重胃部不适。

2.高血压患者：含钠苏打水可能升高血压。

3.牙齿敏感者：碳酸可能腐蚀牙釉质，建议用吸管饮用并漱口。

4.肠易激综合征(IBS)患者：气泡可能引\发腹胀、腹痛。

五、如何科学选择苏打水？

。看成分表：优先选择无糖、无添加剂（如磷酸、苯甲酸钠）的产品。

·选天然含气矿泉水：补充矿物质的同时减少人工干预。

。控制饮用量：每天不超过500毫升，避免影响胃酸平衡。返回搜狐，查看更多