步骤 1

排骨清洗一下，冷水下锅里焯水，

步骤 2

焯出血泡沫后，捞出用温水洗干净。

步骤 3

另起一锅装水同时开火，洗干净的排骨放入这个正好水开的锅里，加入葱段，姜片，八角，桂皮，中火煮40分钟左右，这时候排骨不需要太软

步骤 4

煮排骨的时候来调一个料汁:1勺老抽，2勺生抽

步骤 5

4勺白糖

步骤 6

5勺白醋

步骤 7

吃饭的碗，半碗水，搅拌均匀备用

步骤 8

姜切一点丝

步骤 9

煮好的排骨捞出沥干水分

步骤 10

冷锅，冷油，加冰糖，准备炒个糖色

步骤 11

小火炒出糖色，深琥珀色，关火

步骤 12

放入排骨翻炒（关火翻炒不容易爆到脸上）

步骤 13

再开大火翻炒上色，

步骤 14

加入八角和桂皮，煮排骨的时候放了的话，现在就可以不放

步骤 15

再加入姜丝，翻炒出香味

步骤 16

倒入料汁，再加一点点水把碗涮干净，不浪费😁

步骤 17

先开大火烧开，再转小火盖上盖子继续煮10-15分钟左右，中途翻面一下

步骤 18

打开盖子再大火收汁，慢慢翻炒着，这时不要离开，很容易糊

步骤 19

开始冒大泡的时候，有一点点黏稠了，开小火

步骤 20

顺着锅边淋入两勺锅边醋

步骤 21

翻炒一下马上出锅

步骤 22

装盘～

步骤 23

撒上熟白芝麻

步骤 24

开动吧～

糖醋排骨家常版的小贴士

煮的时候不需要太软，

十二生肖黄金的动物，十二生肖黄金的动物代表了什么
MOTUL摩特机油怎么样？摩特机油的优缺点